Čokoladno pomarančni kifeljčki

Vonj po pomarančah me spomni na zimo. Na miklavža. Ko smo bili majhni, smo k babici v spalnico nesli prazno skledo, ki jo je ponoči miklavž napolnil s sladkarijami, pomarančami, suhim sadjem in mogoče kakšnimi nogavicami. Veselje je bilo neopisljivo. Pomaranče so bile vedno notri. Nasploh smo v družini ljubitelji agrumov vseh vrst, tako da jih pri naši hiši ne manjka. Zato se je izbira teh piškotov zdela na mestu. Odločitev se je izkazala za pravilno. Že pri pripravi je cela hiša dišala po pomarančah. Ponavadi se v piškotih z agrumi, njihov okus kar nekako porazgubi, tukaj pa je okus po pomarančah prevladujoč, čokolada pa doda še piko na i. Piškoti so odlični in na so na moji lestvici piškotov skočili med top 5.

Čokoladno pomarančni kifeljčki

125 g masla
1 jajce
1 vanilijev sladkor
100 g sladkorja
1 žlička pecilnega praška
60 g jedilnega škroba
200 g moke
100 g grenke čokolade
naribana lupina 1 pomaranče

100 g čokolade
pomarančna lupinica
košček masla

Čokolado z nožem drobno narežemo. V posodi zmešamo moko, jedilni škrob, pecilni prašek, sladkor in vanilijev sladkor. Nas sredini naredimo jamico in vanjo zlijemo jajce in naribano pomarančno lupinico. Ob robu nadrobimo  maslo, dodamo še nasekljano čokolado in vse skupaj zgnetemo v mehko testo. Testo damo na hladno za približno pol ure. Vzamemo ga iz hladilnika in oblikujemo majhne kifeljčke, ki jih položimo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo jih na 175 stopinjah približno 15 minut. Kifeljčke ohladimo in jih na konicah pomočimo v stopljeno čokolado, ki smo ji dodali malo naribane pomarančne lupinice.

Dober tek!