Kurja juhica z jajčkom

Zadnjič sem pri piščančjih prsih odstranila kost, ker je bila odveč, za super kurjo juhico, pa je ravno pravšnja. Z malo mesa, ki ga je ostalo na njej, bo juhica še toliko boljša. Dodano na polovico narezan korenček, par koščkov kolerabice, vejico peteršilja, dva koščka pora, ščepec soli in vse skupaj zalijemo z vodo. Kuhamo približno uro in izklopimo. Odstranimo por in peteršilj, s kosti poberemo meso in ga natrgamo na krožnik. Kolerabo in korenje odstranimo in ju narežemo na manjše koščke. Juho nadevamo v krožnik, ostalo pa nalijemo v posodico za led in damo zmrznit za drugič. Juho iz krožnika zlijemo v kozico, ji dodamo meso in zelenjavo ter vanjo zakuhamo "zžvrkljan" jajček. Ohladimo in ponudimo.

Dober tek!