Losos proti lososu

Danes se nikakor nisem mogla odločiti kaj kuhati. Kolebala sem med dvema opcijama in povprašala za mnenje prijatelje. No, da bo losos sem že vedela. Radi imamo lososa, pa še za malčke je super. Je ena najbolj zdravih rib in je zelo priporočljiva. Tako, da sta tokrat vojno bíla kuskus s porom in česnov pire. In od vseh prijateljev, ki so glasovali je samo ena glasovala za kuskus. Torej je očitna  zvezda današnjega kosila pire krompir...ja, priznam, tudi jaz ga obožujem že od malih nog, ko mi ga je babi postregla kar z domačim jabolčnim kompotom :-)

Česnov pire krompir

5 krompirjev
3 stroke česna
Košček masla
Malo pogretega mleka

Krompir kuhamo v slani vodi približno 15 do 20 minut. Vodo odlijemo, dodamo mleko, maslo in česen, ter vse skupaj dobro pretlačimo.

Losos na "žaru"

2 fileja lososa
Sol
Poper
Česen v prahu

Fileje nasolimo, popopramo in potresemo s česnom. Ponev (ker žara v stanovanju na žalost nimamo) segrejemo, olja ne rabimo dodajati, ker losos spusti zadosti maščobe. Pečemo ga nekje 3 minute na vsaki strani.

Limonina omaka

Sok ene limone
2 stroka česna
Pol dcl smetane za kuhanje
Sol
Poper
Koper

Vse sestavine zmešamo v posodici in ponudimo zraven lososa. Dodamo kar nekaj kopra, saj sta z lososom super kombinacija.

Kuslos

Pol fileja lososa
5 velikih žlic kuskusa

Lososa popečemo in ga odstranimo s kozice in nato vanjo stresemo kuskus, ga zalijemo z vodo in kuhamo še 3 do 5 minut. Postrežemo.

Dober tek!