Jensenove mesne kroglice

Že kar nekaj časa nazaj, ko so začeli pri nas predvajati 24kitchen sem gledala oddajo, kjer se predstavljajo kuharji iz različnih koncev sveta. Najbolj simpatičen mi je bil kuhar z daljnega vzhoda Danny Jensen. Najmanj pa dami z bližnjega vzhoda, pa niti ne vem zakaj, samo nikakor ju nisem mogla gledati. No, kakorkoli. Nasploh imam tudi jedi daljnega vzhoda rada bolj, kot katerokoli drugo tujo kuhinjo. Čeprav sem zadnjič na odprtakuhna.si poskusila tudi jedi egipčanske in perzijske kuhinje in bila pozitivno presenečena. Da se vrnem nazaj k Dannyu. Delal je supe rmesne kroglice, ker pa si recepta nisem zapisala, sem ga, kot je v moji navadi, priredila po svoje.

Mesne kroglice

25 dag mletega mešanega mesa
4 krompirji
1 jajce
Sol
Česen v prahu
Poper
Peteršilj

V vodo damo kuhati cel krompir z olupkom. Kuhamo ga 20 minut, oziroma z nožem poskusimo, kdaj je krompir kuhan. Olupimo ga in ga narežemo na manjše koščke ali pa ga zdrobimo z rokami. Dodamo mleto meso, jajce in začimbe. Vse skupaj dobro premešamo in začnemo oblikovati male kroglice. Lahko delamo tudi večje, ampak se potem dlje pečejo. Kroglice damo v vroče olje in jih pečemo toliko časa, da so na vseh straneh lepo rjave. Jaz sem jih pekla nekje 8 minut. Vzamemo jih iz olja in jih potresemo s peteršiljem.
Zraven sem naredila solato iz kitajskega zelja. Zabelila sem ga z olivnim oljem, balzamičnim kisom in soljo.

Špinageti

Dve pesti mlade špinače
Za en prst "debeline" špagetov
Pol konzerve koruze
Topljeni sir

V rahlo osoljeni vodi skuhamo špagete in jim dodamo še špinačo. Kuhamo 15 minut in vse skupaj precedimo. Dodamo koruzo in zmešamo s paličnim mešalnikom. Na koncu dodamo še topljeni sirček in kosilo je gotovo.

Dober tek!